スタッフブログ2021年12月

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はちみつの結晶化について

今年の蜂蜜も蜂蜜らしく、ちゃんと採れています‼12月に入り、朝晩寒くなってきています。これからの季節、蜂蜜をみると下の方から少しはちみつが固まってきていたりしませんか?見好養蜂園で取り扱っている蜂蜜はそのまま置いておくとほとんどの蜂蜜が結晶します。この現象は『結晶化』といって時期に…